ready for taste

Sugos & Pestos

Pistazien Kaffee Pesto

Kaffee, Pistazien und das ganze als Pesto?                                                  Hört sich merkwürdig an, ist aber wirklich lecker. Zusammen mit frischer Pasta ergibt es ein sehr schnelles und besonderes Essen. Je nach Geschmack noch etwas gehobelten Parmesan oder frisches Basilikum darüber geben.

Immer wieder, immer öfter.

 


Pesto alla Fornaia

Pesto nach Bäckerart. Ein Rezept aus der Toscana. Über frische Pasta mit etwas Parmesan oder Grana Pardano. Dazu noch gehackte Petersilie und das Essen ist fertig.

Pesto di Pomodori e noci

Lecker Pesto mit  getrockneten Tomaten,Walnüssen und Pistazien. Mit Pecorino und Olivenöl abgerundet, eine leckere Sache für jede Gelegenheit.


Pasta e i Ceci

Hervorragend für einen Nudelauflauf geeignet. Pasta kochen, mit der Pesto mischen und mit Käse oder Ei backen. Fertig

Am besten ausprobieren.

 

 

 


Paprika Pesto

Eine herrliche Pesto, passend unter anderem für überbackenen Tortellini. Nur noch Parmesan drüber, und ab in den Ofen. 


Tomatensugo Basis

Die bekannteste Nudelsoße auf die ursprüngliche Art. Ohne Unmengen von Zucker oder Salz. Eben schön tomatig aus frischen Tomaten. Hier die nur leicht gewürzteVariante "Basis"zum selbst verfeinern. Dazu Parmesan und zur Krönung noch einen Teelöffel karamelisierten Knoblauch. Fertig ist der PastaTeller.


Tomatensugo Italien

Die bekannteste Nudelsoße auf die italienische Art. Ohne Unmengen von Zucker oder Salz. Eben schön tomatig aus frischen Tomaten und Kräuter wie Oregano, Rosmarin, usw. Eben Italien. Als Topping noch etwas Pecorino und einfach lecker.

Tomatensugo Provence

Eine weitere Variante mit Gewürzen aus der Provence. Ohne Unmengen von Zucker oder Salz. Mit einem leichten Hauch von Lavendel, wie er dort überall zu finden ist. Nur noch ein ein paar Flocken alten Bergkäse und es kann losgehen.



Tomatensugo Arabiata

Jetzt die letzte Variante für die hartgesottenen Pasta Freunde. Mit einer kleinen Menge Italienischer Kräuter und umso mehr scharfer Paprika und Chili. Nichts für Softis sondern eine Geschmacksexplosion.