ready for taste

Besonderes

Bärlauch Salz

Zum würzen oder als Topping. Ob auf einem Steak oder über den frischen Salat. Der leckere Abschluss oben drauf.




Gewürz Limetten

Diese fermentierten Limetten sind die beste Zugabe für Asiatische Kokos Soße. Für zwei Personen ca.100g Kokosmilch erhitzen. Dann 3 bis 4 Limetten Stücke und etwas Flüssigkeit hinzufügen und leicht köcheln lassen. Umrühren und immer wieder probieren bis die Soße je nach Geschmack genug Würze hat. Dann die Stücke entfernen, über den Reis geben und servieren.


Knoblauch Honig

Knoblauch Honig klingt zwar komisch, ist es aber nicht.Das ideale Topping zu gegrilltem dunklem Fleisch. Einfach nach dem grillen etwas über das Fleisch geben und schon ist es perfekt. Geht auch auf Rinderbraten oder Entenbruststreifen.Ein paar Tropfen zu einem Salatdressing passt auch prima. Muss ja nicht immer zu Fleisch sein. Hält sich nach dem öffnen noch mehrere Monate auch ohne Kühlschrank. Ist mal was anderes.

Ran an den Topf!

Speckmarmelade

Etwas für süß Frühstücker die auch mal was ordentliches morgens brauchen. Auf ein Brötchen geschmiert hat es großen Suchtfaktor. Passt auch sehr gut mit gegrilltem Gemüse (z.B.Rosenkohl)vermischt. Schmeckt gleich viel besser.




Pestato Pomodori

Ein Geschmack der besonderen Art. Am besten Fischfilet damit bedecken und im Ofen Backen. Ungefähr 20 Minuten. Oder ganz simpel auf geröstetem Brot.




Portwein Jus

Die beste Zutat um Saucen zu verfeinern. Gibt den besonderen Geschmack zu Braten oder einem Steak. Sehr konzentriert daher vorsichtig dosieren. Sensationell mit etwas Lavendel.



Karamellisierter Knoblauch

Einfach auf geröstetem Weißbrot zerreiben, etwas Meersalz, einfach nur lecker.




 


Knobi Kräuter Paste

Wer keine Lust hat Knoblauch zu pellen und Kräuter zu hacken. Hier die fertige Variante für die schnelle Küche. Für alle Arten von Sauce oder Marinade. Vorsicht sehr salzig! Dadurch im Kühlschrank sehr lange  haltbar. Das Gericht braucht dann nicht mehr gesalzen zu werden.



Knoblauch Paste

Knoblauch Geschmack auf die schnelle Art.  Kein Gefummel an Knoblauchzehen einfach Deckel auf und rein ins Essen. Aus frischem Knoblauch mit Meersalz konserviert. Mehr braucht es nicht.




Confierter Knoblauch

Geschälter Knoblauch im Ofen bei niedriger  Temperatur stundenlang gegart. Die Zehen sind sehr weich und können leicht zerdrückt ins Essen oder in eine Sosse gemischt werden. Ausserdem hat man noch leckeres Knoblauchöl zum braten



Zwiebel Confit

Ist ein schönes Topping für herzhaften Käse, oder gegrilltem Fleisch. Sehr lecker auch auf geröstetem Brot oder Cracker. 




Obst Traum

Ein Konzentrat aus sehr viel Obst und etwas Honig. Keine Zusätze oder Zucker. Nur Stundenlang gekocht. Schmeckt zum Frühstück genauso wie zum Käse oder kaltem Braten.  Ein prima Geschmacksverstärker in Soßen.




Limetten-Caipi Gelee

Limetten Gelee mit einem Schuß Caipirina.




Wildfond


Unerlässlich für einen Wildbraten oder ein Wildgulasch.                                               Ohne Zusätze oder Konservierungsmittel.