Saucen
Erdnuss Soße ist bekannt aus der indischen Küche.Nennt sich dort Sate. Die fertigen Soßen die man so bekommen kann, bestehen leider aus Unmengen an Zusatzstoffen. Hier nun mal eine pikante Variante die nur eingekocht ist. Über gebratener Hähnchenbrust oder gegrillten Hähnchen Spießen dazu Reis, so einfach wie lecker zu kochen.
Immer wieder gut.
Ein schöner Begleiter für eine Spaghetti Orgie. Einen Esslöffel auf einen Teller mit heißen, geölten Nudeln geben, noch etwas gehobelten Parmesan darüber geben und es kann losgehen. Fleischloser geht es nicht.
Dafür um so leckerer
Ein Curry mit vielen Gewürzen wie es in Indien sein soll. Nur noch Reis und gebratene Hähnchen Stücke und die Reise kann losgehen.
Die Soße für ein ordentliches Curry. Passt zu Tofu genauso wie zu hellem Fleisch oder Fisch. Etwas scharf, aber so gehört es. Sollte es doch zu scharf sein, einfach etwas Kokos Raspel dazu geben.
Die italienische Art Soßen zu verfeinern. Auch auf geröstetem Brot etwas besonderes.
Schön scharf und würzig. Dünn gestrichen auf frischem Brot oder zum verfeinern einer Pasta Soße.
